蜜枣黏米粽子
蜜枣黏米粽子是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜枣黏米粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为江米(糯米)有粘性,煮熟之后能保持一定的完整形状。所以粽子都以江米(糯米)为主料包制,其实还有一种食材和江米(糯米)的特性大致相同,就是大黄米和小黄米,都属于黏米。今天就用大黄米和糯米这两种黏米搭配,加点蜜枣葡萄干包制一款粽子。索兴就叫:“蜜枣黏米粽子”吧。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | 大黄米:500克 |
辅助料用量 | |
蜜枣:适量 | 葡萄干:适量 |
蜜枣黏米粽子的做法步骤
蜜枣黏米粽子做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米和大黄米分开浸泡,分层添装,保证成品有层次感。也可以把两种米混在一起。
2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。
3、也可以用喜欢的果脯代替。