第三步：放入酵母水搅拌后后和成团饧发
第四步：大约1个小時饧发好，面团的表面有裂纹状
第七步：揉匀
第一步：酵母用温水冲融化，糖桂花备好
第五步：大红枣把枣肉切下来，切碎
第八步：不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一點蒸的時间长一些，反之少時
第九步：做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，時间到焖5分钟在开锅即可。
第二步：小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
第六步：放入发好的面团中
杂粮红枣窝窝头
杂粮红枣窝窝头是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮红枣窝窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，一周至少要吃上2顿，用小米面和玉米面为主，加上上香甜红枣做的窝窝头，想不好吃都难。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：125克 | 白面：50克 |
| 小米面：125克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大红枣：6个 | 桂花糖：10克 |
杂粮红枣窝窝头的做法步骤
杂粮红枣窝窝头做法技巧/窍门/补充说明：
建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。