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酱香虞姬

菜谱编号:022-461
酱香虞姬是【心香e伴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香虞姬”。
酱香虞姬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道“酱香虞姬”,说起来与历史无关,可是硬生生的被偶跟"虞美人"联系起来了,其实啊,说出来别拍我啊,就是两种主材--芋头和鸡小腿的第一个字组合在一起"芋鸡"的谐音·哈哈,有点儿失望了吧·

希望品尝这道过后,让你重振希望了······

酱香虞姬主厨:心香e伴

菜式制作特点
口味:咸鲜耗时:半小时
难度:简单--
菜谱主材料
芋头:5只鸡小腿:4个
辅助料用量
蒜瓣:3个葱:适量
调味料用量
花生油:适量盐:适量
味精:适量绵白糖:适量
黄豆酱:2茶匙--

酱香虞姬的做法步骤

  • 第一步:先来张主材图片吧。
  • 第四步:腌制鸡小腿的时间,我们可以给芋头去皮,改刀成块状。
  • 第六步:然后,加入芋头一起翻炒。
  • 第二步:鸡小腿洗干净后,记得每个用刀背拍几下,先给它松松骨吧·
    呵呵,这样子的话,等下可以更入味。
  • 第八步:加入香菜,既可以提味,又可以点缀一下色彩。
  • 第七步:添水,倒入砂锅中。中火煮至沸腾后,改小火煮5分钟。
  • 第三步:将葱和蒜分别切片,然后与黄豆酱一起加入鸡小腿中腌制10分钟。
  • 第五步:锅中放入适量的花生油,再加入鸡小腿煸炒。
  • 酱香虞姬做法技巧/窍门/补充说明:

    加入糖是为了提鲜去鸡肉的肉腥气。不喜食甜的人也可以不用加糖。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香虞姬。

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