家常鲫鱼锅
家常鲫鱼锅是【bingpigril】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鲫鱼锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈自创的鱼锅，操作简单，营养美味，也是春季养生必备！
先将鱼放入锅中煎成焦黄状，然后放料酒少许，醋少许，葱、姜、蒜、大料一齐倒入锅中，爆出香味后放豆豉油少许，然后加入开水至没过鱼为止，加盐和鸡精少许，再放入豆腐、柿子，炖20分钟后，放入油菜，香菜
再炖三四分钟即可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：两条 | 豆腐：一块 |
| 油菜：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：两到三个 | 香菜：少许 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | 大料：少许 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：少许 | 豆豉油：少许 |
| 料酒：少许 | 米醋：少许 |
| 盐：少许 | -- |