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葡萄干吐司

菜谱编号:224-736
葡萄干吐司是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干吐司”。
葡萄干吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司通常有两种形状,一种是平顶的方方正正,这就需要专用的吐司模具烤制。另一种是圆顶的,圆顶的又可以演变各式各样的形状,即可以用吐司模具烤制,也可以用面包机烤制。今天的这款“葡萄干吐司”,就是圆顶吐司的新款式。

葡萄干吐司主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克葡萄干:适量
辅助料用量
玉米油:60克盐:1克
白糖:80克酵母粉:2克
纯净水:200克--

葡萄干吐司的做法步骤

  • 第十一步: 将其包严、团圆,依次做完。
  • 第七步: 取出面团,揉匀排气,称重量。
  • 第十九步: 非常好的内部蜂窝。
  • 第十步:取一个面团,按扁、放入葡萄干。
  • 第十五步: 这是烤制30分钟的状态。
  • 第十三步: 发酵至满桶。
  • 第十六步: 烤制50分钟关机,焖烤10分钟即成。
  • 第六步: 发酵至2倍大以上即可。
  • 第四步: 把面团团圆。
  • 第十四步: 放入面包机烤制。
  • 第九步: 分成4个小面团,保湿、饧发10分钟。
  • 第二步: 用面包机和面功能和面,揉成有筋力的面团
  • 第三步: 检查面团状况,揉出筋膜即成。
  • 第十七步: 出炉即可食用。
  • 第十二步:放入面包桶内,二次室温发酵。
  • 第十八步: 将近2斤重的大吐司。
  • 第一步:先加入纯净水、玉米油、盐、白糖,再加入面粉、酵母粉。
  • 第八步: 分割称重。
  • 第五步: 放入面包桶室温发酵。
  • 葡萄干吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以用牛奶代替纯净水。
    2、也可以用黄油代替玉米油。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干吐司

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