【四川特色年菜】萝卜丸子
【四川特色年菜】萝卜丸子是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川特色年菜】萝卜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道【萝卜丸子】是在四川达州学会的。逢年过节，家家户户都会做的一道菜。
其热捧程度类似于我们家乡的【香碗】，其实造型也蛮像的。只不过【香碗】更为精致，做法也相对复杂些。【萝卜丸子】虽然显得比较平民化，但我到觉得它更为健康。
因为【萝卜丸子】里添加了萝卜啊~吃肉的时候也吃了白萝卜，帮助消化嘛~O(∩_∩)O~
这道菜做了好多年了，但是现在才整理出来~~~~~整理照片的时候才发现步骤图真够老的O(∩_∩)O~~而且还是晚上拍的照片~~~不过步骤图还是很详细了，大家凑合看看吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：1500克 | 白萝卜：2000克 |
| 鸡蛋：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：150克 | 大蒜：150克 |
| 小葱：100克 | 盐：40克 |
| 淀粉：400克 | -- |
【四川特色年菜】萝卜丸子的做法步骤
【四川特色年菜】萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、丸子冷却后放食品袋冷冻保存，可存放6个月左右；
相关食材：萝卜
养生食疗：疏肝理气