饭店炸虾仁
饭店炸虾仁是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饭店炸虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家上饭店，一定吃过这种炸虾仁或者鱿鱼圈，很多人说自己做不出来，其实很简单，就是挂糊的问题，今天就学习一下吧：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：80克 | 豆油：1000克 |
| 盐：1小勺 | 葱：2·5克 |
| 姜：2·5克 | 料酒：10克 |
| 无铝泡打粉：1·5克 | -- |
饭店炸虾仁的做法步骤
饭店炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
一定要注意油温，分次炸虾仁。