辣炒螺蛳
辣炒螺蛳是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒螺蛳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广西人都很喜欢嗦螺蛳,记忆中就经常成群结队的出去吃宵夜,宵夜最主要的就是炒螺蛳,就着一杯啤酒,嗦辣了就来一口,天冷了也觉得暖乎乎的。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
石螺蛳:750克 | 蚝油:15克 |
郫县豆瓣酱:15克 | 蒜碎:适量 |
大紫苏叶子:7片 | 花椒:1小把 |
辣椒干:6个 | -- |
辅助料用量 | |
姜丝:适量 | 酱油:15克 |
胡椒粉:2克 | 料酒:10克 |
蛤喽叶子:8片 | 清水:适量 |
酸笋:2大片 | -- |
辣炒螺蛳的做法步骤
相关食材:螺蛳