凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子
凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子是【咸鱼小咸】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有人说不加酸笋的螺蛳粉没有灵魂，有人说汤底才是螺蛳粉的灵魂，还有人说不烫的螺蛳粉没有灵魂？
说酸笋或者螺蛳汤是螺蛳粉的灵魂我都没意见，可能它有好几个魂吧。但是说“烫”才是灵魂这位，一定没吃过凉拌螺蛳粉。就这个方子，我觉得都可以去街上支个摊抢凉皮的生意了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 好欢螺螺蛳粉：1包 | 鸡胸肉：1小块 |
| 黄瓜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 豆芽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 白砂糖：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子的做法步骤
凉拌鸡丝螺蛳粉，去街上抢凉皮生意的方子做法技巧/窍门/补充说明：
螺蛳粉用的是好欢螺加辣加臭加腐竹版的新品，因为这款料很多，比较适合凉拌。
糖只要一点就可以，但是最好不要省略，一点糖可以提鲜，不会有甜腻感的。
相关食材：螺蛳