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葱香面包

菜谱编号:225-316
葱香面包是【阿红思思】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香面包”。
葱香面包
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:280克鸡蛋:1个
食盐:2克小葱:30克
辅助料用量
纯牛奶:160克干酵母:3克
黄油:25克--

葱香面包的做法步骤

  • 第二步:发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右
  • 第七步:烤箱180度,预热好后,将面包放入烤箱,上下火,大概25分钟就烤好了
  • 第一步:将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大,大概1到1·5个小时,冬季时间会相对更长些!
  • 第三步:松驰好的面团,分成若干小面团!
  • 第四步:小葱30g切碎,加入融化的黄油30g和鸡蛋25g,搅拌均匀!
  • 第六步:放入烤箱进行二次发酵,发酵好后,表面刷蛋液!
  • 第五步:面团擀成长条形,中间切缝,放入小葱混合液!
  • 相关食材:面包

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