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花朵面包

菜谱编号：225-617

花朵面包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好看的花朵形状，用的淡奶油和玉米油做的面包。淡奶油做面包非常宣软，成本高了些，但是好吃就值得哦，这次做的没有放黄油，依旧用的是玉米油，外皮上撒了杏仁片，香香软软，够味！

花朵面包主厨：土豆丝卷饼

第二步：筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，待和面停止后，在启动发面程序。一共就是和面2个程序接着饧发。

第一步：留下约5g全蛋液，剩余蛋液，淡奶油，玉米油，糖，盐，先放入面包桶。

第六步：我用六寸蛋糕烟囱模具，把滚圆的面团放入模具。用袋子包严，二次饧发。

第七步：二次饧发2倍大。

第九步：放入提前预热好的烤箱内中下层，上下火170度，20分钟。

第八步：涂上剩余蛋液，撒上杏仁片。

第五步：发好的面团取出揉匀排气后分两份，我把其中的一份做了这个面包。在分成6个面剂子。滚圆。

第四步：一小时后，面发好。

第三步：和好的面能拉出薄薄手套膜。放回面包桶饧发。

花朵面包做法技巧/窍门/补充说明：

用面包机和面和少了，很难和出手套膜，所以我和了300克的面粉的量，300克面粉可以做两份6寸模具的花型面包。烤箱时间根据自家烤箱性能调整。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：面包

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