香糟鱼汤
香糟鱼汤是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香糟鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼块：350克 | 冬笋片：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 糟油：30毫升 | 黄酒：15毫升 |
| 生姜片：10克 | 小葱：10克 |
| 鸡粉：2克 | -- |
香糟鱼汤的做法步骤
香糟鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜用的是汆的烹饪方法，只要把鱼肉烧熟即可出锅，清淡美味
2·糟油属于偏咸的味道，加入的时候按照自家的口味调
3·不用糟油可用糟卤替用