烤鹅
烤鹅是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年初二回娘家，7家人聚会在哥哥家，好热闹。朋友从农村买来一直大鹅，姐姐觉得人多，想炖着吃，孩子们都喜欢烤着吃，刚好在有GT400大烤箱，试机正当时，年初一就用各种调味料将大鹅腌制上了，足足腌制了24小时之多，白天每隔2小时给鹅翻身按摩，很入味滴。有7斤多重的大鹅感觉还没够吃，太好吃了，孩子们就给消灭掉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鹅：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：1勺 | 酱油：80克 |
| 料酒：适量 | 小茴香：适量 |
| 白果：适量 | 香叶：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 孜然：适量 |
| 椒盐粉：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 白糖：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
烤鹅的做法步骤
烤鹅做法技巧/窍门/补充说明：
1、大鹅的大小及烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。
2、腌制大鹅的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，姐姐买的调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道不错。
相关食材：鹅