陈皮烧大鹅
陈皮烧大鹅是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮烧大鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
陈皮就是晾晒干的橘子皮,加里经常准备一些,用于烧制肉类菜肴时,可以去腥解腻,还可以提味。这道“陈皮烧大鹅”没有用过多的香辛料,只是了用陈皮和大料。菜肴的味道很好。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大鹅:2000克 | -- |
辅助料用量 | |
油:30克 | 陈皮:50克 |
大料:2个 | 盐:15克 |
料酒:20克 | 白糖:5克 |
老抽:10克 | 葱姜:适量 |
陈皮烧大鹅的做法步骤
陈皮烧大鹅做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以用普通锅烧制,但是要多加一些水。
2、烧制的时间仅供参考,以鹅肉软烂为准。