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花椒咸鲈鱼

菜谱编号:136-031
花椒咸鲈鱼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒咸鲈鱼”。
花椒咸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花椒咸鲈鱼,好吃,做法又好简单,鲈鱼在花椒粉、原粒花椒、海盐等腌制(如家中有花椒油就可不用花椒),再用油(花椒油)煎,鲈鱼咸咸香香的,下饭下酒都是不错的。。。。。

花椒咸鲈鱼主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
色拉油:适量--
调味料用量
花椒粉:适量花椒:适量
海盐:适量鸡粉:适量
糖:适量--

花椒咸鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:2小时后取出回温(怕太咸可用水冲一下盐份再布吸去水份,重新抹上花椒粉再煎)
  • 第五步:热锅,下油烧热,下鲈鱼
  • 第二步:花椒粉起码倒上半包以
  • 第一步:鲈鱼等材料
  • 第三步:涂抹均匀,腌上2小时左右
  • 第六步:中火与小火交替,把鲈鱼两面煎至金黄色即可(怕熟不透可中途加盖)
  • 相关食材:鲈鱼花椒

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