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生姜蜜梨汤

菜谱编号:225-932
生姜蜜梨汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生姜蜜梨汤”。
生姜蜜梨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然最寒冷的时候已经过去,毕竟乍暖还寒,所有的水果看起来依然是冰冰冷。

春节终于过去了,水果又剩了不少。一堆梨,一直懒得理会。忽然看到一道姜梨汤,心中一动。倒一个吃梨的好办法。

自己斟酌,稍许改变了一下姜先梨后的做法。姜本易发散,就不要先煮了。先煮梨,再入姜,或许更能保留姜的功效。姜也懒得去皮了,好像并没有特别需要发散风寒。冰糖意思一下下就好,不爱吃太甜。枸杞最后入锅,稍煮三五分钟即起,煮久了的枸杞淡而无味,不爱吃。

从来没试过的搭配,竟然也不错,一点点姜的辣味,清润中有一种发散的感觉。。。。

生姜蜜梨汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梨:300克生姜:22克
枸杞:10克--
辅助料用量
冰糖:适量水:适量

生姜蜜梨汤的做法步骤

  • 第七步:放入姜片,继续沸腾10-15分钟。
  • 第四步:锅中倒水,煮沸。
  • 第十一步:盛出,趁热食用。
  • 第十步:熄火。
  • 第九步:放入枸杞,煮3-5分钟。
  • 第五步:放入梨,
  • 第八步:倒入冰糖,搅拌均匀。
  • 第三步:姜洗净,切片。
  • 第二步:梨去皮核,切片,备用。
  • 第一步:用料:梨300克,生姜22克,枸杞10克,冰糖适量,水适量
  • 第六步:煮沸后转小火,煮10分钟。
  • 生姜蜜梨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢姜辣味可以酌情减少姜的用量。
    冰糖用量需根据自己口味酌情添加,也可以不用。
    若能用砂锅熬煮,更好。

    相关食材:生姜

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