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凉拌猪耳朵

菜谱编号：226-137

凉拌猪耳朵是【我是大叔6】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳朵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用麻辣空间清油火锅底料做出来的凉拌猪耳朵，味道绝对不输给大厨做的，超美味，超简单的哦。

凉拌猪耳朵主厨：我是大叔6

第七步：然后倒入适量的底料（大约3匙左右），拌均匀即可。

第一步：将辅料清洗干净，花生摏成花生末。

第二步：蒜剥好剁成蒜泥。

第五步：然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。

第六步：先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。

第三步：小米辣切段，芹菜去叶子切段。

第四步：将猪耳朵放进清水里煮熟，然后切成薄片，放凉。

凉拌猪耳朵做法技巧/窍门/补充说明：

1、不能吃辣的，就不要加小米辣，底料的量也可以减少一些。
2、麻辣空间底料的麻味和咸味比较合适，所以就不用加花椒和盐了。

菜谱标签：凉菜

相关食材：猪耳

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