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卤拌猪耳

菜谱编号:089-393
卤拌猪耳是【灵草】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤拌猪耳”。
卤拌猪耳
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪耳:适量--
辅助料用量
葱结:适量姜蒜片:适量
香叶:适量八角:适量
桂皮:适量草果:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
花生仁:适量葱花:适量
鸡精:适量醋:适量
蒜末:适量老抽:适量

卤拌猪耳的做法步骤

  • 第四步:把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水
  • 第二步:锅里放水,加人所有配料和老抽烧开
  • 第三步:接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水
  • 第五步:把猪耳切片备用
  • 第六步:最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可
  • 第一步:原料洗净备用
  • 相关食材:猪耳

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