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凉拌藕

菜谱编号:226-259
凉拌藕是【能吃的猫】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕”。
凉拌藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃麻辣酸的朋友一定不要错过我的这款凉拌藕,是很好的下酒菜哦!

凉拌藕主厨:能吃的猫

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一个--
辅助料用量
辣椒油:适量糖:适量
麻油:适量盐:适量
蒜:适量香菜:适量
香油:适量陈醋:适量
酱油:适量米醋:适量

凉拌藕的做法步骤

  • 第五步:现在依次放调料:盐(适量)、米醋、糖(少许)、酱油(一点点就好)、辣椒油、麻油、陈醋(少许)、香油(少许)一起搅拌。如果不喜欢吃陈醋可以不放,喜欢吃麻辣酸的朋友喜欢吃哪口就多放点。
  • 第二步:蒜切沫还有香菜切小段
  • 第四步:然后把水倒掉,放蒜沫和香菜。
  • 第一步:先将藕切片
  • 第六步:拌匀后装盘即可。
  • 第三步:再将切好的藕片用开水焯一下,焯好后再用凉水洗一下。
  • 凉拌藕做法技巧/窍门/补充说明:

    藕在焯的时候要最好选用不锈钢的锅焯,我今天做的是用铁锅焯的藕,有点变黑了影响美观,但不影响味道。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌藕。

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