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莴苣烧排骨

菜谱编号:226-268
莴苣烧排骨是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣烧排骨”。
莴苣烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

莴苣烧排骨主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
莴苣:一根排骨:400克
辅助料用量
盐:8毫升醋:6毫升
冰糖:一小块黄酒:5毫升
生抽:6毫升--

莴苣烧排骨的做法步骤

  • 第三步:炸好的排骨装盘,锅里留少许油,倒入姜片,大蒜,再倒入排骨翻炒,翻炒出香味,加入莴苣,一起翻炒,先放一小块冰糖,炒糖色,再依次加黄酒,生抽,醋,炒干了赶紧加热水,淹过食材
  • 第二步:把焯好的排骨下油锅炸至两面金黄,用小火炸
  • 第一步:排骨先去血水,去掉血水后再下水焯烫
  • 第四步:盖上盖子焖,先大火烧开,再转小火焖,小火焖20分钟,大火收汁,起锅!
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨莴苣

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