菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
5月，是樱桃成熟的季节~
这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁，光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~
如果你觉得斋吃不过瘾，那做成各种小甜品也是不错滴~~
这个樱桃塔做法非常简单，只需3步哦，烤好塔皮，摆上樱桃肉，淋上蜜汁就完成了~~
喜欢甜食的你一定不能错过哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 黄油：50克 |
| 蛋液：20克 | 糖分：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 樱桃肉：150克 | 砂糖：20克 |
| 水：80克 | 蜂蜜：10克 |
| 玉米淀粉：5克 | -- |
第十一步：用刮刀拌匀
第九步：分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
第十步：筛入低粉
第七步：黄油切小块放温室软化，加入糖粉
第十八步：摆入樱桃肉
第一步：樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
第十五步：用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
第十七步：将烤好的塔皮放凉
第二十步：摆上一些薄荷叶做装饰即可
第十二步：用手揉成光滑的面团
第十九步：淋上蜜汁
第二步：去蒂去核后切成小块
第十四步：将面皮按压在菊花模上
第八步：用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
第三步：用20g砂糖腌制1-2小時（腌制的時候可以取准备做塔皮的材料）
第十六步：放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
第五步：再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
第四步：将腌制出的樱桃汁倒入锅中
第六步：一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
第十三步：接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
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