当前位置:首页 > 菜谱大全 > 梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

菜谱编号:226-522
梅干菜烧肉是【zita_only】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧肉”。
梅干菜烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克梅干菜:100克
辅助料用量
老抽:少许盐:少许
八角:1粒冰糖:少许
香叶:1片生抽:少许

梅干菜烧肉的做法步骤

  • 第五步:加入五花肉翻炒,加入葱姜料酒,八角香叶,生抽老抽,翻炒上色
  • 第一步:梅干菜提前用温水泡一阵子,半小时以上。
  • 第八步:1小时后,差不多准备出锅了。打开锅盖,开大火,将汤汁收干一点。同时,多翻炒几下,上色。待汤汁变浓,颜色变深,就可以出锅啦。
  • 第六步:加入水,没过肉。盖上锅盖,大火直至烧开后,改中火焖。
  • 第七步:大约20分钟后加入梅干菜,加入适量的盐,盖上锅盖,继续焖。
  • 第四步:锅中倒油,放入冰糖,小火将冰糖炒融化
  • 第二步:五花肉切小块,汆水,沥干备用
  • 第三步:准备葱,姜,八角,香叶,冰糖
  • 梅干菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    红烧菜的最后一步“收汤”,我认为是很重要的。最后的5-10分钟,一定要开大火,收汤,翻炒,上色,这样出来的红烧菜才会色泽浓郁漂亮噢。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:梅干菜

    梅干菜烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【zita_only】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅干菜烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜