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【浙菜】梅干菜烧虾

菜谱编号:032-356
【浙菜】梅干菜烧虾是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】梅干菜烧虾”。
【浙菜】梅干菜烧虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅干菜烧虾是一道宁波菜。常见的有梅干菜扣肉,梅干菜烧红烧肉等。宁波人都喜欢用梅干菜或煮或蒸或炖等制作菜肴。

【浙菜】梅干菜烧虾主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:250克--
辅助料用量
梅干菜:适量植物油:适量
调味料用量
生抽:适量料酒:适量
白糖:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

【浙菜】梅干菜烧虾的做法步骤

  • 第五步:不粘锅中倒油,放入大虾剪至两面金黄捞出。
  • 第七步:放入大虾,淋入蒸梅干菜的汁水。
  • 第八步:小火焖煮5分钟,大火收汁。
  • 第六步:锅中留底油,放入挤干汤汁的梅干菜放入锅中炸香。
  • 第二步:大虾剪去胡须和虾枪挑去泥肠洗净,用料酒、盐、鸡精腌制,梅干菜用开水泡发后洗净挤净水。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第三步:梅干菜中放1勺油,加糖、胡椒粉、鸡精、盐和生抽。
  • 第四步:梅干菜放入锅中蒸30分钟。
  • 相关食材:梅干菜

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