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梅干菜肉馅

菜谱编号：408-000

梅干菜肉馅是【祝梓2121??】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜肉馅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三年前去上海出差，晚饭有吃到一款烧饼，梅菜馅的，俺一餐吃了三个，好吃好吃?撑……最近去了趟杭州，又遇见了，哈哈哈，是真爱啊。回来就动手，买好材料，查询资料，自己动手丰衣足食。?

梅干菜肉馅主厨：祝梓2121??

第九步：夹饼

第二步：挑出杂质，淘洗两遍，冷水浸泡2个小时。泡好以后，再淘洗两遍，沥水备用。

第八步：做卷饼，美味。

第一步：梅菜干，直接网购就好??。干料称好100g。

第六步：倒入发好的梅干菜，拌炒均匀，油一下就吸收了。炒均匀以后加入糖，再次煸炒均匀。

第五步：锅里加入黄油、酱油、蚝油，煸炒均匀。记得梅干菜泡好后尝一下咸淡，酱油的量酌情调整。好多油啊，没关系。呵呵呵。

第三步：锅里放入橄榄油，倒入肉馅炒散。肉馅要用比较肥的五花肉，不要打得太细。

第四步：继续煸炒肉馅，一直到肥肉炸出油。

第七步：完成起锅。

第十步：做烧饼，都超好吃。

梅干菜肉馅做法技巧/窍门/补充说明：

糖用的是我减肥的罗汉果糖，白砂糖用量会不一样，大家自己试一下；没有猪油用黄油，更香甜；这个做馅，油量多一点，搭配面饼什么的很美味；酱油用的美极鲜；下回另起一篇，介绍梅菜烧饼做法??。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉馅梅干菜

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