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爽脆酱黄瓜

菜谱编号：226-592

爽脆酱黄瓜是【小番茄80051927】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆酱黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初春，盛夏，亦或一碗白粥亦或一碗面条哪怕一个包子，配一碟爽口的酱黄瓜，都能吃出幸福的味道，平凡的热爱生活的小番茄?

爽脆酱黄瓜主厨：小番茄80051927

第六步：腌制八小时。

第七步：拿网袋装好，放重物把酱油压出，多压几次，水份越少越好。

第八步：放置玻璃瓶，放冰箱

第九步：随吃随取，不要用带有水份和油的筷子，勺子夹取。

第四步：蒜米，姜，辣椒切碎，冰糖，酱油，高度酒三茶勺一起混合。

第一步：洗干净的黄瓜晾干水份。

第三步：撒盐，腌制半小时。

第二步：黄瓜切成手指粗细的条。

第十步：百吃不厌，尤其是北方，一碗玉米粥，一碗面条，一碗白米粥，清脆爽口，解腻上品。

第五步：把腌过，出水的黄瓜，单独分离出来，加调好的料混合。

爽脆酱黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

放高度酒，53度左右，可以放久一些!切勿用带有水和油的筷子，避免变质，希望大家喜欢小番茄80051927的美食。

菜谱标签：小菜

相关食材：黄瓜

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