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小银鱼蒸蛋

菜谱编号:226-605
小银鱼蒸蛋是【等妈韩雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小银鱼蒸蛋”。
小银鱼蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小银鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和不饱和脂肪酸,钙含量也很高,是宝宝补钙食物的重要来源。

小银鱼蒸蛋主厨:等妈韩雪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个小银鱼:少量
小葱:少量--
辅助料用量
盐:适量--

小银鱼蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:小银鱼干,需用水泡10分钟。2个鸡蛋,适量小葱备用
  • 第四步:加入小葱沫后,放入蒸锅,待成型后加入小银鱼,继续蒸3分钟。(由于在加入小银鱼的时候,有蒸汽,图片模糊)
  • 第二步:鸡蛋搅拌均匀。
  • 第五步:出锅,宝宝很喜欢
  • 第三步:同时加入开水,边搅拌均匀,用勺子把多余的沫撇干净。
  • 小银鱼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏,有些太白的银鱼干,有可能是被掺入了荧光剂、漂白剂、甲醛。现在市面上还出现了泡水后一捏就碎的假银鱼,是用塑料、硅胶等制作成的,购买时一定要仔细辨别,选择有保障的商家。

    菜谱标签:羹类
    相关食材:银鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小银鱼蒸蛋。

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