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香辣银鱼花生

菜谱编号:203-638
香辣银鱼花生是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣银鱼花生”。
香辣银鱼花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣银鱼花生,用的是空气炸锅做的,属于少油的油炸食物,香辣可口,鲜香美味,无论的佐酒还是小零食都是相当的棒

香辣银鱼花生主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
银鱼干:50克花生米:100克
辅助料用量
油:20克盐:3克
料酒:适量干辣椒:适量
青柠檬:适量辣椒油:适量

香辣银鱼花生的做法步骤

第七步:把银鱼加入先10分钟,時间到后取出用筷子划散

香辣银鱼花生做法第七步骤

第十一步:加入油辣椒煸她均匀后熄火出锅

香辣银鱼花生做法第十一步骤

第五步:趁热把花生米去皮待用

香辣银鱼花生做法第五步骤

第四步:空气炸锅200度预热加入花生米炸香

香辣银鱼花生做法第四步骤

第三步:把料酒,盐,一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀

香辣银鱼花生做法第三步骤

第六步:再把炸蓝里刷上一层油

香辣银鱼花生做法第六步骤

第一步:银鱼用清水泡发后洗净沥干水分,准备花生米

香辣银鱼花生做法第一步骤

第十步:把花生和银鱼倒入

香辣银鱼花生做法第十步骤

第九步:热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味

香辣银鱼花生做法第九步骤

第二步:准备料酒,干辣椒,青柠檬和葱花

香辣银鱼花生做法第二步骤

第八步:再继续7分钟,尝一下口感已经很香脆即可

香辣银鱼花生做法第八步骤

第十二步:上桌

香辣银鱼花生做法第十二步骤
香辣银鱼花生做法技巧/窍门/补充说明:

1·银鱼腥味较重,加入柠檬汁能去腥增香
2·花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定,中途可以观察调整

相关食材:银鱼花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣银鱼花生。

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