银鱼肉馄饨
银鱼肉馄饨是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼肉馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时我家最常包的馄饨是荠菜肉馄饨，这个季节还有一种比较时令的就是蟹粉馄饨。而我家今天第一次尝试用银鱼包入馄饨馅里。银鱼是太湖三白之一白，味道极为的鲜美，因此被誉为是河鲜之首。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，基本没有大鱼刺。食用银鱼有润肺止咳、善补脾胃、益肺、利水的功效。绝对是比较滋补的一种食物，有很好的养生益寿的功效。这次我是在鲜肉泥里加了整条的银鱼，没有剁碎，因为银鱼肉质很嫩，我怕剁碎后就吃不出它了。馄饨煮好后，我尝了一下，真的好鲜美！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：250克 | 新鲜银鱼：150克 |
| 鸡蛋：1个 | 馄饨皮：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 盐：少许 |
| 蚝油：1勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 生抽：1勺 | 葱姜水：适量 |
| 香油：半勺 | 葱花：适量 |
银鱼肉馄饨的做法步骤
银鱼肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
馄饨汤的调味自己调整，喜欢辣味的可以加点辣油。也可以不加汤吃干的，干捞出来蘸醋也好吃
相关食材：银鱼