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卷心菜虾米鲜内小包子

菜谱编号:226-761
卷心菜虾米鲜内小包子是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜虾米鲜内小包子”。
卷心菜虾米鲜内小包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子#

圆圆嘴巴OOO

大大嘴巴吃蕃茄

卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果

这次小包子不太成功,面没发起来,肯定是上次做完面包酵母没有密封好,失效了!!!

味道还不错,卷心菜虾米鲜肉馅,晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃![呲牙][呲牙]

卷心菜虾米鲜内小包子主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克瘦肉末:500克
卷心菜末:200克大葱末:适量
十三香粉:适量料酒:适量
盐:适量--
辅助料用量
水:150克虾米:50克
猪脚冻:适量蒜末:适量
味极鲜酱油:适量油:适量
酵母:3克--

卷心菜虾米鲜内小包子的做法步骤

  • 第一步:提前一天煮了猪脚汤,第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合,边加入水边用筷子拌成棉絮状,再用手揉成光滑面团,盖好湿布静置
  • 第三步:准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑,分成若干均匀小团。
  • 第四步:取小面团压扁,擀薄加入馅料,包成包子样。
  • 第二步:面团静置的过程中准备好各种馅料,把所有材料混合,搅拌均匀,边搅拌边加入适量的皮冻,到上筋。
  • 第五步:包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅,静置20分钟左右开大火,把水烧开后转中火烧20分钟左右,基本就熟了。
  • 卷心菜虾米鲜内小包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉冻混得越多,汤汁越多。
    2、新手从大包子开始练习,皮大,馅少比较好包。原谅我不会收口,都是开口包。
    3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。

    相关食材:虾米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卷心菜虾米鲜内小包子。

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