酸菜泥鳅煲
酸菜泥鳅煲是【jg7718】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜泥鳅煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥鳅的做法常有泡椒、干烧和干锅等，麻辣味道太大了。以前吃过酸菜鱼，所以今天试做一下，把酸菜的味道和泥鳅的细腻的肉质混合，应该是不错的组合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：750克 | 黄豆芽：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜鱼调料：一包 | 小米辣：50克 |
| 青花椒：适量 | 红花椒：适量 |
| 五香粉：适量 | 食用油：适量 |
| 大蒜：1个 | 老姜：适量 |
| 大葱：适量 | 泡椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | -- |