无辣版酸菜鱼
无辣版酸菜鱼是【草莓】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无辣版酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在原来做酸菜鱼的方法上改良了一下，没有辣椒没那么刺激但是也酸酸的蛮开胃的，又增加了菜的量加入了豆芽，两个人只需这一个菜一顿饭都吃不完，不用再另外做菜就可以了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：200克 | 酸菜：100克 |
| 豆芽：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 花椒：适量 |
无辣版酸菜鱼的做法步骤
无辣版酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢多加点蔬菜的就在底层加豆芽了，如果只喜欢酸菜就不加。
2·喜欢辣味的就在炒酸菜的时候把辣椒一起放入煸炒即可。最后爆香花椒的时候也可以放入几个干辣椒一起爆香后浇在鱼片上。
3·如果是买整条鱼，有鱼骨头的就要把鱼肉和鱼骨分开来，鱼骨要在酸菜炒好后就放入炖煮，到鱼骨熟了以后再放鱼片。
相关食材：酸菜