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凉拌猪蹄

菜谱编号:227-117
凉拌猪蹄是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪蹄”。
凉拌猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌猪蹄是猪蹄的热量最低的烹调方式,为了美容又不想摄入过多的热量,那么试试凉拌吧,味道很清爽,也很好吃!

凉拌猪蹄主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
生抽:一勺绵白糖:一勺
料酒:一勺老醋:一勺
香菜:适量小米椒:适量
香叶:适量花椒:适量
大料:一个姜:适量
葱:适量油辣子:适量
麻油:适量香油:适量
大蒜:适量--

凉拌猪蹄的做法步骤

  • 第六步:盛盘
  • 第一步:猪蹄买来后用清水浸泡数小时,加香叶,大葱,姜片,花椒,大料放进高压锅压熟备用
  • 第四步:用调料表中的调料兑成一碗调料汁
  • 第二步:小米椒切段
  • 第三步:香菜洗净切碎,大蒜压成泥
  • 第五步:压熟的猪蹄放入一个大的容器里,放入香菜末,蒜泥,小米椒,倒入料汁搅拌均匀即可
  • 凉拌猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌猪蹄。

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