脆皮猪蹄
脆皮猪蹄是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄，今年最火爆的吃法，就是烧烤味道的脆皮猪蹄，其实做法不难，只要用心，就能成功，喜欢吃猪蹄的看看吧：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：8克 |
| 老抽：1勺 | 生抽：3勺 |
| 桂皮：1段 | 八角：1个 |
| 花椒：5粒 | 小茴香：1勺 |
| 香叶：3片 | 辣椒面：1勺 |
| 蒜：3瓣 | 干辣椒：4个 |
| 熟白芝麻：1勺 | 孜然粉：1勺 |
| 五香粉：1勺 | 玉米淀粉：3勺 |
脆皮猪蹄的做法步骤
脆皮猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
油温一定要高点，炸出脆皮。
相关食材：猪蹄