香菇炖猪蹄
香菇炖猪蹄是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄富含胶原蛋白，很多人都喜欢。无论是什么样的烹饪方式，我都超级爱。今天介绍一款用猪蹄制作的美食，搭配的是香菇，热气腾腾，Q弹的劲，冬季里吃上一顿，那真是超级满足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。所以这样的时节，吃点香菇是不错的呦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | 香菇：5朵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 葱：少许 |
| 料酒：少许 | 花椒：少许 |
| 八角：2个 | 香叶：少许 |
| 桂皮：1块 | 酱油：2勺 |
| 香菇豆豉：1勺 | -- |
香菇炖猪蹄的做法步骤
香菇炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
具体的烹饪时间根据猪蹄大小和自己喜好来酌情调节。
盐根据情况调节，水开始就加足，不要后期加水，如果加，加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。
答配菜谱：猪蹄与香菇的做法