香菇炖猪蹄
香菇炖猪蹄是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄富含胶原蛋白,很多人都喜欢。无论是什么样的烹饪方式,我都超级爱。今天介绍一款用猪蹄制作的美食,搭配的是香菇,热气腾腾,Q弹的劲,冬季里吃上一顿,那真是超级满足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。所以这样的时节,吃点香菇是不错的呦。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2只 | 香菇:5朵 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 葱:少许 |
料酒:少许 | 花椒:少许 |
八角:2个 | 香叶:少许 |
桂皮:1块 | 酱油:2勺 |
香菇豆豉:1勺 | -- |
香菇炖猪蹄的做法步骤
香菇炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
具体的烹饪时间根据猪蹄大小和自己喜好来酌情调节。
盐根据情况调节,水开始就加足,不要后期加水,如果加,加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。
答配菜谱:猪蹄与香菇的做法