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炝拌土豆丝

菜谱编号:227-138
炝拌土豆丝是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌土豆丝”。
炝拌土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆的做法有很多种,或炒,或炖,或炸,或煎,每一样做法都能博得许多人的青睐。今天做的是一款清爽的炝拌土豆丝,非常适合夏天炎热的天气。

炝拌土豆丝主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个大蒜:3瓣
小葱:一根青椒:少许
红椒:少许花椒:少许
辣椒粉:少许--
辅助料用量
盐:适量生抽:少许
香醋:适量糖:少许
花生油:适量--

炝拌土豆丝的做法步骤

  • 第八步:锅中烧少许花椒油,将花椒油淋在蒜末和辣椒粉上。
  • 第七步:将青红椒,葱蒜码放在土豆丝上,顶部放少许辣椒粉。
  • 第九步:拌均匀就可以上桌。
  • 第一步:土豆切丝。
  • 第四步:将焯水的土豆丝放入凉白开中。
  • 第二步:在清水中洗干净表面的淀粉,放入清水中泡10分钟。
  • 第六步:土豆丝控干水分,放入适量盐,生抽和香醋。
  • 第五步:葱蒜切末,青红椒切丝。
  • 第三步:坐锅烧水,水开后下入土豆丝,焯水至断生,从下锅到捞起我花了1分半。
  • 相关食材:土豆

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