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手擀面

菜谱编号:227-262
手擀面是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个资深吃货~朕觉得一定要自己会整些啥~酱紫才能有资格去评判~

朕很稀饭吃面条~尤其是手擀面~可如今外面卖的面很不劲道~没办法~嘴巴馋~只能自己动手~

现在朕就一步步来教大家如何制作手擀面~

手擀面主厨:啊呜咖啡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:适量鸡蛋:2个
水:适量--
辅助料用量
盐:1克--

手擀面的做法步骤

第八步:为了防止粘连~保存的時候可以放點干的面粉~吃的時候就想正常下面一样下就好了~朕用鳌虾的汤~放了几颗青菜~做了碗面~

手擀面做法第八步骤

第六步:擀平了~卷起来~

手擀面做法第六步骤

第三步:然后摊开~用擀面杖开始揉~擀到自己稀饭的厚度了~

手擀面做法第三步骤

第一步:很多东西真的是熟能生巧~面粉量、蛋量~朕只能用适量来表示~全部是凭借手的感觉来制作的~稍微加一點點盐哦~

手擀面做法第一步骤

第七步:切成块~然后撒粉抖开~手擀面就好了~

手擀面做法第七步骤

第五步:要是有爱卿说~炒擀不平怎么办~简单~擀面杖下面~两头分别放两根前后一样粗细的筷子即可~

手擀面做法第五步骤

第四步:擀的時候记得两面撒些粉~以免粘案板~翻面的時候怕粘案板的话可以借助擀面杖~爱卿们自己看图好了~

手擀面做法第四步骤

第二步:最普通的不锈钢大勺子~舀三勺子中筋面粉~(建议用高筋粉~不过朕中筋粉好多~想要用掉一些)~加入两个鸡蛋和适量温水~注意~两个鸡蛋下去之后~再加的水量真的是很少很少的~自己把控好~宁愿鸡蛋多水~酱紫的面条好吃~开始揉面~手光、案板光、面光就说明面和好了~

手擀面做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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