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臊子蒸饭

菜谱编号:227-379
臊子蒸饭是【米酒wine】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子蒸饭”。
臊子蒸饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:一斤鸡肉:四两
水发香姑:十朵竹笋:一小根
青莞豆:二两胡萝卜:一根
山药:半根--
辅助料用量
食用油:30克酱油:5克
盐:6克料酒:5克
鸡蛋清:半个--

臊子蒸饭的做法步骤

  • 第三步:鸡肉用料酒,盐,蛋清腌制十分钟
  • 第四步:坐锅点火,锅中放底油,先下鸡肉,待鸡肉变色后,下所有主料翻炒五分钟关火,
  • 第一步:主料洗净备用
  • 第五步:米饭八城孰时,把炒好的臊子倒入饭锅里搅拌均匀,然后盖上盖子再闷几分钟,米饭入味了,可以吃啦
  • 第二步:所有主料切成丁
  • 臊子蒸饭做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸饭的水要用泡香姑的,味道更佳

    菜谱标签:家常菜主食

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