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香葱花卷

菜谱编号:022-748
香葱花卷是【雾霜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱花卷”。
香葱花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
香葱末:一碟温水:250克
调味料用量
玉米油:20+20ML盐:2+3克
酵母:5克--

香葱花卷的做法步骤

  • 第一步:取一小蝶,装入20ml玉米油,加入3g盐放微波炉加入半分钟,使盐融化。
  • 第七步:用筷子在剂子中间如图压一下。
  • 第二步:其他食材全部混合揉成光滑面团放温软处发酵至2倍大。
  • 第三步:发好的面揉成光滑面团醒发15分钟。
  • 第五步:撒上香葱末,用擀面杖稍擀平,自一边卷起成长条。
  • 第九步:放入刷了油的蒸屉醒发20分钟,冷水大火蒸15分钟关火,焖5分钟开锅即可。
  • 第四步:将醒发好的面团擀成0·5cm厚的面皮,抹上油盐。
  • 第八步:将剂子压痕的两头在下面捏在一起。
  • 第六步:将长条切成大小一样的剂子。
  • 相关食材:香葱

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