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豆腐肉丸

菜谱编号:227-561
豆腐肉丸是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐肉丸”。
豆腐肉丸
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克肉末:200克
白菜:2颗--
辅助料用量
姜片:适量盐:适量
生粉:适量鸡粉:适量
鸡精:适量料酒:适量

豆腐肉丸的做法步骤

  • 第七步:放白菜煮开后1分钟,用汤匙放入丸子,丸子用筷子穿过也不会散,汤开后再加少量盐和鸡精关火
  • 第六步:另起锅放入水,加1小匙油,姜片
  • 第二步:拌均后的半成品
  • 第五步:锅中水开后转小火,放入丸子,小火慢慢煮(不能搅动,丸子就不会散),等丸子全部浮在水面上,再慢慢翻滚2分钟后关火
  • 第八步:荤素搭配,清清淡淡,又有营养
  • 第四步:把半成品搓成圆霄状(要包紧)
  • 第一步:豆腐加肉沫压碎,加入小半匙姜粉,半匙料酒,1小匙盐,2匙生粉,少量鸡粉拌均
  • 第三步:白菜洗净
  • 相关食材:肉丸豆腐

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