第二步：将皮蛋 榨菜 葱末散在豆腐上
第一步：将皮蛋 榨菜 葱冼净切末备用 合装嫩豆腐切片装盘
第三步：再加入生抽 香麻油 红辣油 葱末即可
皮蛋豆腐【王府私房菜】
皮蛋豆腐【王府私房菜】是【王府私房菜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐【王府私房菜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1块 | 皮蛋：1个 |
| 榨菜末：10克 | 葱末：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：8克 | 红辣油：5克 |
| 香麻油：5克 | -- |