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香菇金针鸡

菜谱编号:022-773
香菇金针鸡是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇金针鸡”。
香菇金针鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸公司发了一只鸡,对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验,光是切鸡就花了我半个小时,累的我手都酸了~

香菇金针鸡主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
全鸡:1支--
辅助料用量
香菇:10颗金针菜:适量
调味料用量
生姜:几片盐:少许
米酒:少许白糖:少许
生抽:少许--

香菇金针鸡的做法步骤

  • 第四步:锅中倒少许油,放入鸡块,加少许米酒和姜片,然后煸炒。
  • 第一步:将香菇和金针菜泡好,洗干净,香菇剪成条。
  • 第九步:美味的香菇金针焖鸡就做好啦。
  • 第二步:姜去皮,切片。
  • 第六步:倒入切好的香菇和黄花菜。
  • 第三步:切好的鸡用少许盐腌一下。
  • 第七步:鸡肉先前用盐腌过,所以只要再加少许盐就可以了,然后加入白糖及生抽,继续翻炒。
  • 第五步:直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
  • 第八步:最后加入适量清水(刚好没过鸡块就可以了),转小火焖至水干就可以了。
  • 相关食材:香菇

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