干炒牛河
干炒牛河是【fiftyonek】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒牛河”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干炒牛河，也是小时候的记忆，初中时期，每到周末放学，回家的路上有路边摊，有炒河粉、炒红薯粉。为了吃这口，经常宁愿走路回家，也要把车费拿出来买吃的。现在想吃随时都可以吃到。
但是不知道是因食材的问题还是手艺的不同，味道远远不及小时候。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛河：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 蒜沫：适量 | 香葱：适量 |
| 香菜：适量 | 自制辣椒酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 食用香油：适量 | -- |
干炒牛河的做法步骤
干炒牛河做法技巧/窍门/补充说明：
干炒牛河是不需要加入水，今天由于比较忙，没有来得准备蔬菜。
可在里面加入蔬菜和豆芽。任何蔬菜都可以、我比较喜欢放包菜。