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芹菜熏干炒肉

菜谱编号:178-263
芹菜熏干炒肉是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜熏干炒肉”。
芹菜熏干炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜,这里我就不多作介绍了,这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜,味道很不错,下面来看看具体做法吧······

芹菜熏干炒肉主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜:300克熏干:300克
瘦肉:150克--
辅助料用量
生姜:一小块大蒜:两瓣
豆瓣酱:适量油:适量
盐:适量生抽:适量
淀粉:适量黑胡椒粉:少许

芹菜熏干炒肉的做法步骤

  • 第八步:锅里再加入适量油,烧到8成热,爆香姜蒜末
  • 第六步:豆瓣酱剁细
  • 第九步:加入芹菜翻炒,放入少许盐,翻炒均匀
  • 第十二步:出锅了
  • 第四步:瘦肉切成丝,瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,抓匀
  • 第十步:加入豆干翻炒
  • 第三步:熏干切成小条
  • 第十一步:加入炒好的肉丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀
  • 第二步:芹菜斜着切成小段
  • 第五步:生姜、大蒜切成末
  • 第七步:锅里加入适量油,炒好肉丝出锅待用
  • 第一步:准备好原材料
  • 芹菜熏干炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱比较咸,前面放盐的时候一定要少放。

    相关食材:芹菜熏干

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