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小麦胚芽吐司条

菜谱编号:227-906
小麦胚芽吐司条是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小麦胚芽吐司条”。
小麦胚芽吐司条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用加了小麦胚芽做了吐司,成品出来扁扁的不够蓬松,但是还是挺软的!于是决定用它抹上黄油砂糖切成小条烤脆了!绝对美味

小麦胚芽吐司条主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:270克红糖:35克
黄油:25克小麦胚芽:50克
牛奶:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
酵母粉:4克盐:4克
黄油:50克--

小麦胚芽吐司条的做法步骤

  • 第九步:切成小条排入烤盘,尽量切得大小均匀
  • 第五步:机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟
  • 第三步:把面包桶装入机器内,用手机APP点云食谱,选择小麦胚芽吐司,默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油
  • 第十步:放入烤箱180度烤10分钟左右,取出后彻底冷却即可食用
  • 第一步:面包桶里先放入液体牛奶和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放红糖,一个角落放盐
  • 第六步:发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟,戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
  • 第四步:一共是4次搅拌和3次醒面,一共50分钟,和面结束后按暂停,把搅拌刀头取出。继续程序,开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
  • 第八步:把抹好的面放在砂糖里,均匀裹上一层白砂糖
  • 第二步:加入高粉、小麦胚芽和酵母粉
  • 第七步:准备软化的黄油和白砂糖,取一片吐司片抹上软化的黄油
  • 小麦胚芽吐司条做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间根据自己喜好,如果要吃酥脆的就多烤几分钟!吐司条切条大小要均匀!

    相关食材:小麦吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小麦胚芽吐司条。

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