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汤种小麦胚芽双色吐司

菜谱编号:395-139
汤种小麦胚芽双色吐司是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种小麦胚芽双色吐司”。
汤种小麦胚芽双色吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:350克蛋黄:1个
蛋白:2个牛奶:135克
小麦胚芽:40克糖:40克
盐:4克酵母:6克
黄油:45克--

汤种小麦胚芽双色吐司的做法步骤

  • 第七步:发酵好的面团。
  • 第九步:擀成牛舌状放入吐司盒中。
  • 第三步:小麦胚芽粉用料理机打成粉。
  • 第八步:分割排气滚圆。
  • 第十步:发酵至二倍大后刷上蛋液放入烤箱180度烘烤40分钟即可。
  • 第一步:制作汤种:20克低粉加入100克牛奶搅拌均匀。
  • 第十一步:成品。
  • 第六步:面团盖保鲜膜放入温暖处进行第一次发酵。
  • 第四步:将除了黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机中开启揉面菜单20分钟。
  • 第二步:放入微波炉加热1分钟即可。
  • 第五步:揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟出膜。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:小麦吐司

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