家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕”
家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春季只要自身的血糖不高,可适当食用一些甜味儿的食品,经过代谢转化后可补充一些营养,但也不宜过量。
今天做一款简单,可在家制作的面点小吃,叫做“葡萄干三粉蒸糕”,因为里面用了大米粉、糯米粉和澄粉,因此叫做三粉蒸糕。我这也是在清理杂粮时,由于数量不多,但积压的品种比较多,没办法,用几样粉类瞎凑的,呵呵!蒸好后吃了几块,感觉很好吃,特介绍给大家。具体做法如下!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米粉:100克 | 糯米粉:100克 |
澄粉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
干酵母:3克 | 清水:500ML |
葡萄干:50克 | 青红丝:5克 |
家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕”的做法步骤
家庭制作面点“葡萄干三粉蒸糕”做法技巧/窍门/补充说明:
面食特点;造型美观、糕体白净、口感松软、香甜可口。
温馨提示;
1、制作此糕不一定非用此三种面粉,还可用大米粉单独制作,也可大米和糯米混合,用大米粉和面粉也可以。
2、里面还可以放些红枣或其它果料也可以,用红糖合面也很好吃。
3、青丝、红丝是北京的特产,在北京的稻香村食品店就有出售,此为做糕点专用来点缀和制作馅料用的果料,它是用橘皮制作的,春季吃些橘皮制作的果料有润喉沥咽的好处。
4、面不宜过稀,太稀了蒸好后糕体很容易塌陷,因此要软硬合适才行。
大炒勺的这款私家美食小吃“葡萄干三粉蒸糕”就做好了。味道香甜,口感松软,很不错!供朋友们参考!