第十步: 取1/3的蛋白加入蛋黄糊,轻轻翻拌均匀
第十二步: 取个不粘模,把面糊倒入
第十五步:成品,最好放凉再倒出,炒心急没冷就扒出来了,所以边缘有點不齐整。放置冷藏过夜会更好吃哦
第四步:再加入一个蛋黄,搅拌均匀
第十三步:轻磕几下震出大气泡
第八步:搅打出粗泡后倒入细砂糖继续搅打
第五步:把第三个蛋黄加进去搅拌均匀后,筛入低筋面粉
第六步:搅拌均匀至无干粉状态,准备烤盘放入八份满温水,放入烤箱最下层,烤箱180度预热
第九步: 直到出现湿性发泡的软长勾即可
第一步: 把牛奶和奶酪放入奶锅,在大锅内放入温水,隔水加热融化奶酪,用蛋抽搅拌均匀
第七步: 蛋清里挤入柠檬汁
第十四步: 在烤盘上面放一个烤架,把模具放在烤架水浴烤15分钟左右,等表面上色后,在最上层加个烤盘,转150度烤30分钟左右。時间到了让蛋糕在烤箱焖30分钟再取出
第三步:把奶锅取出,加入一个蛋黄,搅拌均匀
第十一步:把拌好的面糊倒入剩余的蛋白内,翻拌均匀
第二步: 搅拌均匀后加入黄油,继续搅拌至黄油融化并和奶酪糊完全融合