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鲜肉小馄饨

菜谱编号:228-245
鲜肉小馄饨是【胖熊小兔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小馄饨”。
鲜肉小馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大葱:1根紫菜:适量
大肉:500克虾米:适量
香菜:少许海带:适量
鸡蛋片:适量生姜:适量
馄饨皮:500克--
辅助料用量
胡麻油:适量花椒粉:3匙
老抽:2匙食盐:2匙
白胡椒粉:2匙五香粉:半匙
鸡汁:1匙--

鲜肉小馄饨的做法步骤

  • 第五步:调馅儿,放2匙老抽、3匙花椒粉、半匙五香粉,搅匀。
  • 第二步:生姜剁碎末,放到大肉上,撒一匙食盐。
  • 第十二步:香菜切末备好待用。
  • 第十七步:根据个人口味,如果需要可适当放醋和盐,我喜欢吃辣,所以放了油泼辣子!更有食欲!希望大家喜欢??
  • 第十四步:小锅中烧水,将海带、鸡蛋片、紫菜,虾米入锅,调入2匙白胡椒粉,2匙生抽,1匙鸡汁,1匙料酒,1匙食盐。烧开后撒少许葱花提鲜。
  • 第八步:先折一下。
  • 第十步:将两边折到一起,压牢。
  • 第七步:取馄饨皮,先把馅儿放到馄饨皮上。
  • 第三步:锅中倒少量油,开火待油热。
  • 第十五步:大锅中烧水,水开后煮馄饨。(因为馄饨皮比较薄,所以煮的时候,沸腾后添两次凉水,再开后立即出锅,这样保证馅儿熟,皮也不烂)
  • 第六步:大葱剁碎成葱花,撒入肉馅中搅拌均匀。
  • 第九步:再折一下。
  • 第十六步:煮好后舀入烧好的汤,撒上香菜,就可以开吃啦!
  • 第一步:准备好基础食材。
  • 第十三步:海带切丝,将鸡蛋摊饼切片或丝。
  • 第十一步:馄饨就包好了。
  • 第四步:油热后,将热油浇在生姜上。
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