炸云吞（含云吞皮做法）
炸云吞（含云吞皮做法）是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸云吞（含云吞皮做法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸云吞属于精品主食，广东特色小吃。口感酥脆，外脆内嫩，在国外炸云吞——这个中式小吃不但十分流行，还被称为头盘菜。今天就在家享受一道国外头盘菜的待用----炸云吞
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 猪瘦肉：300克 |
| 葱：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 油：800ML |
| 酱油：3ML | 生姜：2克 |
| 料酒：1ML | 生粉：2克 |
炸云吞（含云吞皮做法）的做法步骤
炸云吞（含云吞皮做法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、云吞馅，不能有太多水分；
2、云吞包的时候馅不要太多，容易漏；
3、云吞皮越薄越好吃；
4、控制好油温，炸出的云吞才外脆内嫩。