炸云吞(含云吞皮做法)
炸云吞(含云吞皮做法)是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸云吞(含云吞皮做法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸云吞属于精品主食,广东特色小吃。口感酥脆,外脆内嫩,在国外炸云吞——这个中式小吃不但十分流行,还被称为头盘菜。今天就在家享受一道国外头盘菜的待用----炸云吞
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 猪瘦肉:300克 |
葱:150克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:4克 | 油:800ML |
酱油:3ML | 生姜:2克 |
料酒:1ML | 生粉:2克 |
炸云吞(含云吞皮做法)的做法步骤
炸云吞(含云吞皮做法)做法技巧/窍门/补充说明:
1、云吞馅,不能有太多水分;
2、云吞包的时候馅不要太多,容易漏;
3、云吞皮越薄越好吃;
4、控制好油温,炸出的云吞才外脆内嫩。