鲜汤云吞
鲜汤云吞是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤云吞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
数九寒天,暖胃暖身,滋补营养的汤粥会频繁出现在餐桌上。鲜汤云吞是很不错的一款。早晨煮一碗香喷喷、热乎乎的云吞,吃下去,由里到外的舒服。
有时间煮好一锅棒骨汤,再包出些云吞,按每次的食用量分成小份存在冰箱里,随吃随取做成适合家人口味的鲜汤云吞,既可以让家人吃饱吃好,又可以增强家人的御寒能力。因此,这鲜汤云吞天气越冷越受欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
云吞皮:200克 | 猪肉:200克 |
猪棒骨:400克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 酱油:适量 |
白糖:适量 | 生抽:适量 |
虾皮:适量 | 紫菜:适量 |
鸡蛋:适量 | 葱:适量 |
大料:适量 | 姜:适量 |
鲜汤云吞的做法步骤
鲜汤云吞做法技巧/窍门/补充说明:
1、云吞馅不宜太硬,调馅时加入鸡蛋,还可以视情况加少许水或是骨头汤、鸡汤。
2、云吞汤用棒骨、鸡合煮最好。居家食用量小,选材随意。
3、料底可以添加冬菜,我没有加,是因为不爱吃冬菜。
4、葱可以调换为香菜。
5、一次多包些,按每次的食用量分成小份存在冰箱里,随吃随取。